Tipo: Bianco
Classificazione: Terre siciliane indicazione geografica protetta
Varietà: Inzolia
Area di Produzione: Sicilia
Altimetria del vigneto: 300/400 S.l.m.
Clima: Inverni rigidi con primavere ed estati molto calde
Sistema di Allevamento: Controspalliera
Densità di impianto: 4400/5000 Piante per Ha
Epoca di Vendemmia: Prima settimana di Settembre (uve raccolte a mano)
Vinificazione: Termocontrollata a 12/15° C per 30 giorni
Imbottigliamento: Febbraio successivo alla vendemmia
Gradazione Alcolica: 12% vol
Temperatura di servizio: 10°C - 12° C
Caratteristiche organolettiche
Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Intenso, fruttato con notevole carattere
Sapore: Fresco, vivace, armonico e persistente
Abbinamenti gastronomici: Eccellente con i frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce, tutti gli antipasti, carni bianche e primi piatti leggeri.
Vendita all'ingrosso: 6 bottiglie x box - 100 box x pallet.
Vini: Ordine minimo 20 box
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